Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 17
Måndag
Fläskfilé Black & White (rödvinssås/bearnaisesås) serveras med rostad potatis Krämig fiskgryta med smak av hummer och cognac serveras med buljongkokt ris samt dill Dagens Pasta: Pesto con pollo (Pesto, grädde, kyckling, körsbärstomater, grana padano) Vegetariska: Pasta pesto toppad med halloumi samt riven grana padano Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette toppad med färska jordgubbar Soppa: Gulasch toppad med créme fraiche
Tisdag
Italiensk färsbiff smaksatt med salsiccia och soltorkad tomat serveras med örtsås samt potatisstomp toppad med riven grana padano Pankopanerad torskfilé serveras med remouladsås, kokt potatis samt citron Dagens Pasta: Pesto con pollo (Pesto, grädde, kyckling, körsbärstomater, grana padano) Vegetariska: Pasta pesto toppad med halloumi samt riven grana padano Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette toppad med färska jordgubbar Soppa: Gulasch toppad med créme fraiche
Onsdag
Cordon Bleu (ost- och skinkfylld schnitzel) serveras med champinjonsås samt persiljestekt potatis Vitvinspocherad koljafilé serveras med hummersås, dillat potatismos sam gröna ärtor Dagens Pasta: Cellentani al tartufo (fläskfilé, tryffel, grädde, riven grana padano) Vegetariska: Pasta pesto toppad med halloumi samt riven grana padano Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette toppad med färska jordgubbar Soppa: Gulasch toppad med créme fraiche Idag bjuder vi på Emmas citronkaka med glasyr till alla våra besökande lunchgäster efter maten
Torsdag
Krämig räksoppa toppad med handskalade räkor, hemmagjorda pannkakor, sylt och grädde (vårsäsongens sista) Grillad kycklingfilé serveras med grönpepparsås samt paprikastekt potatis Stekt strömming serveras med skirat smör, potatismos samt lingonsylt Dagens Pasta: Cellentani al tartufo (fläskfilé, tryffel, grädde, riven grana padano) Vegetariska: Pasta pesto toppad med halloumi samt riven grana padano Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette toppad med färska jordgubbar Soppa: Gulasch toppad med créme fraiche
Fredag
Marinerad kalkonfilé serveras med vinbärssås, krämig potatisgratäng samt rostad broccoli Ugnsbakad torskfilé serveras med räk- och dillsås, kokt potatis samt citronpicklad morot Dagens Pasta: Cellentani al tartufo (fläskfilé, tryffel, grädde, riven grana padano) Vegetariska: Pasta pesto toppad med halloumi samt riven grana padano Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette toppad med färska jordgubbar Soppa: Gulasch toppad med créme fraiche
