Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 34
Måndag
Klassisk kålpudding serveras med gräddsås, kokt potatis samt lingonsylt Panerad torskfilé serveras med dansk remouladsås, kokt potatis samt citron Dagens Pasta: Salsiccia Piccante (salsiccia, het tomatsås, paprika, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Citronslungad sallad med krämig tonfiskröra samt kokt ägg
Tisdag
Schnitzel serveras med rödvinssås, kryddsmör, stekt potatis samt gröna ärtor Ugnsgrillad laxfilé serveras med hollandaisesås, kokt potatis samt citronmarinerad morot Dagens Pasta: Salsiccia Piccante (salsiccia, het tomatsås, paprika, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Citronslungad sallad med krämig tonfiskröra samt kokt ägg
Onsdag
Wallenbergare (kalvfärs) serveras med skirat smör, potatispuré, gröna ärtor samt lingon Bakad torskfilé serveras med hummersås, kokt potatis samt marinerade räkor Dagens Pasta: Salsiccia Piccante (salsiccia, het tomatsås, paprika, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Citronslungad sallad med krämig tonfiskröra samt kokt ägg Idag bjuder vi på Emmas äppelkaka med lättvispad grädde till alla våra besökande lunchgäster efter maten
Torsdag
Mozzarellagratinerad kycklingfilé serveras med rostad potatis, pestosås samt hyvlad zucchini Räk- och färskostfylld koljafilé serveras med vitvinssås, potatismos samt dillolja Dagens Pasta: Salsiccia Piccante ( salsiccia, het tomatsås, paprika, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Citronslungad sallad med krämig tonfiskröra samt kokt ägg
Fredag
Nattbakad karré serveras med whiskey- och baconsås, krämig potatisgratäng samt frästa rotfrukter Smörstekt koljafilé serveras med potatis- och palsternackspuré, prossecosås samt picklat äpple Dagens Pasta: Salsiccia Piccante ( salsiccia, het tomatsås, paprika, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Citronslungad sallad med krämig tonfiskröra samt kokt ägg
