Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 08
Måndag
Örtmarinerad kycklingfilé serveras med dijon- och dragonsås samt råstekt potatis toppad med rostad lök Dillpanerad koljafilé serveras med tartarsås, kokt potatis samt citron Dagens Pasta: Salame piccante (penne, salami, het tomatsås, grönsaker samt riven grana padano) Vegetariska: Morotsbiffar serveras med myntayoghurt samt dagens potatis Sallad: Grekisk sallad med oliver och fetaost Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger
Tisdag
Pannbiff serveras med löksky, potatismos, pressgurka samt lingonsylt Vitvinspocherad torsk serveras med dill- och äggsås samt kokt potatis toppad med handskalade räkor Dagens Pasta: Salame piccante (penne, salami, het tomatsås, grönsaker samt riven grana padano) Vegetariska: Morotsbiffar serveras med myntayoghurt samt dagens potatis Sallad: Grekisk sallad med oliver och fetaost Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger
Onsdag
Schnitzel serveras med bearnaisesås, rödvinssås, stekt potatis samt gröna ärtor Räkmoussegratinerad torskfilé serveras med champagnesås samt potatismos toppat med dillolja och rödbetsgroddar Dagens Pasta: Tortiglioni con filetto di manzo (oxfilé, champinjoner, pepparsås, riven grana padano) Vegetariska: Morotsbiffar serveras med myntayoghurt samt dagens potatis Sallad: Grekisk sallad med oliver och fetaost Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger Idag bjuder vi på Emmas bärrutor med mandel toppade med citronfrosting till alla våra lunchgäster efter maten
Torsdag
Fisksoppa toppad med handskalade räkor, hemmagjorda pannkakor, sylt och grädde Herrgårdsstek serveras med gräddsås, potatisstomp samt rödvinbärsgelé Pestobakad koljafilé serveras med citronsås, kokt potatis samt marinerad morotscrudité Dagens Pasta: Tortiglioni con filetto di manzo (oxfilé, champinjoner, pepparsås, riven grana padano) Vegetariska: Morotsbiffar serveras med myntayoghurt samt dagens potatis Sallad: Grekisk sallad med oliver och fetaost Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger
Fredag
Långbakad karré serveras med päroncognacsås, potatisgratäng samt örtgrillad tomat Havets Wallenbergare serveras med hummersås, dillat potatismos samt gröna ärtor Dagens Pasta: Tortiglioni con filetto di manzo (oxfilé, champinjoner, pepparsås, riven grana padano) Vegetariska: Morotsbiffar serveras med myntayoghurt samt dagens potatis Sallad: Grekisk sallad med oliver och fetaost Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger
Lördag
Öppet från 10.00 Lördagslunch 11.00–14.00 för 145 kr
