Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 24
Måndag
Pannbiff med stekt lök serveras med gräddsås, kokt potatis samt lingonsylt Pestobakad koljafilé serveras med vitvinssås, potatismos smaksatt med citron samt bakade cocktailtomater Dagens Pasta: Salame Piccante (salami, het tomatsås, grönsaker, riven grana padano) Vegetariska: Quesadillas fylld med vegofärs, bönor, paprika och majs serveras med koriandersalsa Sallad: Rostbiffsallad toppad med rostad lök samt Dijon- och purjolökscréme Soppa: Potatis- och purjolökssoppa toppad med knaperstekt bacon
Tisdag
Örtmarinerad kalkonfilé serveras med råstekt potatis samt cidersås toppad med marinerad purjolök Panerad torskfilé serveras med kokt potatis, äpple- och pepparrotscréme samt syrad gurka Dagens Pasta: Salame Piccante (salami, het tomatsås, grönsaker, riven grana padano) Vegetariska: Quesadillas fylld med vegofärs, bönor, paprika och majs serveras med koriandersalsa Sallad: Rostbiffsallad toppad med rostad lök samt Dijon- och purjolökscréme Soppa: Potatis- och purjolökssoppa toppad med knaperstekt bacon
Onsdag
Jerkgrillad fläskfilé serveras med cognaqsås, krämig potatisgratäng samt grilltomat Havets Wallenbergare (torsk/lax) serveras med hummersås, potatismos samt gröna ärtor Dagens Pasta: Spaghetti Carbonara ( bacon, svartpeppar, äggula, grädde, riven grana padano ) Vegetariska: Quesadillas fylld med vegofärs, bönor, paprika och majs serveras med koriandersalsa Sallad: Rostbiffsallad toppad med rostad lök samt Dijon- och purjolökscréme Soppa: Potatis- och purjolökssoppa toppad med knaperstekt bacon Idag bjuder vi på Emmas kokoskaka toppad med jordgubbsgrädde och strössel till alla våra besökande lunchgäster efter maten
Torsdag
Röd pesto- och fetaostgratinerad kycklingfilé serveras med basilikasås samt ugnsrostad klyftpotatis med strimlad paprika Stekt koljafilé serveras med ägg- och räkhack, brynt smör samt dillkokt färskpotatis Dagens Pasta: Spaghetti Carbonara ( bacon, svartpeppar, äggula, grädde, riven grana padano ) Vegetariska: Quesadillas fylld med vegofärs, bönor, paprika och majs serveras med koriandersalsa Sallad: Rostbiffsallad toppad med rostad lök samt Dijon- och purjolökscréme Soppa: Potatis- och purjolökssoppa toppad med knaperstekt bacon
Fredag
Schnitzel serveras med bearnaisesås, rödvinssås, stekt potatis samt gröna ärtor Laxfylld koljafilé serveras med räk- och dillsås, potatismos samt picklad morot Dagens Pasta: Spaghetti Carbonara ( bacon, svartpeppar, äggula, grädde, riven grana padano ) Vegetariska: Quesadillas fylld med vegofärs, bönor, paprika och majs serveras med koriandersalsa Sallad: Rostbiffsallad toppad med rostad lök samt Dijon- och purjolökscréme Soppa: Potatis- och purjolökssoppa toppad med knaperstekt bacon
