Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 18
Måndag
Helstekt benfri kotlett serveras med whiskey- och baconsås samt råstekt purjolökspotatis Bruschettabakad koljafilé serveras med basilikasås samt potatisstomp smaksatt med brynt smör Dagens Pasta: Spaghetti Bolognese (nötfärs, rött vin, riven grana padano) Vegetariska: Enchiladas fyllda med sojafärs, bönor, majs och paprika serveras med koriandercrème Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, riven grana padano samt dressing Soppa: Broccolisoppa toppad med riven grana padano
Tisdag
Schnitzel serveras med kryddsmör, rödvinssås, stekt potatis samt gröna ärtor Rimmad koljafilé serveras med proseccosås, potatis- och blomkålspuré samt syrad gurka- och fänkålssallad Dagens Pasta: Spaghetti Bolognese (nötfärs, rött vin, riven grana padano) Vegetariska: Enchiladas fyllda med sojafärs, bönor, majs och paprika serveras med koriandercrème Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, riven grana padano samt dressing Soppa: Broccolisoppa toppad med riven grana padano
Onsdag
Ört- och citronmarinerad kycklingfilé serveras med tzatziki, timjansky, rostad potatis samt frästa primörer Panerad torskfilé serveras med räk- och limecrème, samt kokt potatis toppad med gräslök Dagens Pasta: Tortiglioni con filetto di manzo (oxfilé, champinjoner, pepparsås, riven grana padano) Vegetariska: Enchiladas fyllda med sojafärs, bönor, majs och paprika serveras med koriandercrème Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, riven grana padano samt dressing Soppa: Broccolisoppa toppad med riven grana padano Idag bjuder vi på Emmas ananaskaka med lättvispad grädde till alla våra besökande lunchgäster efter maten
Torsdag
(1 maj, helglunch 139:-) Orangeriets köttbullar serveras med gräddsås, potatismos, lingonsylt samt pressgurka Halstrad laxfilé Oscar (räkor och sparris) serveras med hollandaisesås samt kokt potatis Dagens Pasta:Tortiglioni con filetto di manzo (oxfilé, champinjoner, pepparsås, riven grana padano) Vegetariska: Enchiladas fyllda med sojafärs, bönor, majs och paprika serveras med koriandercrème Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, riven grana padano samt dressing Soppa: Broccolisoppa toppad med riven grana padano
Fredag
Ölbräserad karré fr. Dalsjöfors serveras med rökig rödvinssås, krämig potatisgratäng samt haricot verts Fiskgratäng med chili, purjolök samt grädde serveras med potatismos samt dillolja Dagens Pasta:Tortiglioni con filetto di manzo (oxfilé, champinjoner, pepparsås, riven grana padano) Vegetariska: Enchiladas fyllda med sojafärs, bönor, majs och paprika serveras med koriandercrème Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, riven grana padano samt dressing Soppa: Broccolisoppa toppad med riven grana padano
