Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 09
Måndag
Ört- och sweetchilimarinerad kycklingfilé serveras med sås på soltorkad tomat samt råstekt potatis Pankopanerad fiskfilé* serveras med lyxig skagenröra (handskalade räkor/kräftstjärtar), kokt potatis samt citron Vegetariska: Squashbiffar serveras ned myntayoghurt samt dagens potatis Soppa: Potatis- och purjolökssoppa Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger samt dressing
Tisdag
Nattbakad karréstek från Dalsjöfors serveras med dijon och dragonsås samt krämig potatisgratäng Ugnsbakad rimmad torskrygg serveras med tryffel- och gräddkokt spetskål toppad med pancetta samt kokt potatis Vegetariska: Squashbiffar serveras ned myntayoghurt samt dagens potatis Soppa: Potatis- och purjolökssoppa Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger samt dressing
Onsdag
Cordon Bleu (ost- och skinkfylld schnitzel) serveras med champinjonsås samt persiljestekt potatis Stekt fiskfilé* serveras med curryremoulad, dillkokt potatis samt ångade primörer Vegetariska: Squashbiffar serveras ned myntayoghurt samt dagens potatis Soppa: Potatis- och purjolökssoppa Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger samt dressing Idag bjuder vi på Emma´s krämiga pannacotta till alla våra besökande lunchgäster
Torsdag
Fisk- och skaldjurssoppa toppad med limeaioli, hemmagjorda pannkakor, sylt och grädde Orangeriets goa pytt i panna serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Lime- och citrongrillad laxfilé serveras med hummersås, potatisstomp samt marinerad morot Vegetariska: Squashbiffar serveras ned myntayoghurt samt dagens potatis Soppa: Potatis- och purjolökssoppa Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger samt dressing
Fredag
Wallenbergare (kalvfärs) serveras med skirat smör, potatismos samt cognaqsmarinerade lingon Fylld torskfilé med dill och kallrökt lax serveras med vitvinssås, krossad potatis samt bakad tomat Vegetariska: Squashbiffar serveras ned myntayoghurt samt dagens potatis Soppa: Potatis- och purjolökssoppa Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger samt dressing
Lördag
Lördagslunch 119:- Välj mellan kött, fisk eller vegetariskt
