Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 49
Måndag
Parmalindad kycklingfilé serveras med dijon- och dragonsås, potatisgratäng samt frästa grönsaker Röd pestogratinerad koljafilé serveras med basilikasås, samt krossad potatis toppad med ruccola Dagens Pasta: Spaghetti Bolognese (nötfärs, rött vin, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspyttipanna serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Pastasallad med soltorkad tomat samt fetaost toppad med salami Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger
Tisdag
Pannbiff med stekt lök serveras med gräddsås, kokt potatis, pressgurka samt lingonsylt Panerad koljafilé serveras med räkröra smaksatt med pepparrot och chili, kokt potatis samt citron Dagens Pasta: Spaghetti Bolognese (nötfärs, rött vin, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspyttipanna serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Pastasallad med soltorkad tomat samt fetaost toppad med salami Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger
Onsdag
Cordon Bleu (ost/skinkfylld schnitzel) serveras med champinjonsås, stekt potatis samt gröna ärtor Krämig fiskgryta med smak av hummer, dill och cognac serveras med potatismos toppad med friterad palsternacka Dagens Pasta: Cellentani al tartufo (fläskfilé, tryffel, grädde, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspyttipanna serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Pastasallad med soltorkad tomat samt fetaost toppad med salami Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger Idag bjuder vi på Emmas kärleksmums till alla våra besökande lunchgäster efter maten
Torsdag
Kräftsoppa toppad med handskalade räkor, hemmagjorda pannkakor, sylt och grädde Kanel- och cognacsmarinerade tjocka revben serveras med rostad potatis, gräddsky samt fräst brysselkål Stekt strömming serveras med dillskirat smör, potatismos samt lingonsylt Dagens Pasta: Cellentani al tartufo (fläskfilé, tryffel, grädde, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspyttipanna serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Pastasallad med soltorkad tomat samt fetaost toppad med salami Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger
Fredag
Porchetta (örtfylld karré) serveras med rökig rödvinssås samt friterad parmesanslungad kulpotatis toppad med rostad lök Laxfylld torskfilé serveras med proseccosås, potatispuré samt ångad broccoli Dagens Pasta: Cellentani al tartufo (fläskfilé, tryffel, grädde, riven grana padano) Vegetariska: Rotfruktspyttipanna serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor Sallad: Pastasallad med soltorkad tomat samt fetaost toppad med salami Soppa: Svampsoppa toppad med krutonger
