Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 46
Måndag
Fläsknoisette serveras med päroncognaqsås, timjanrostad klyftpotatis samt örtgrillad tomat Bruschettabakad torskfilé ( mozzarella, tomat, basilika, krutonger) serveras med vitvinssås samt potatisstomp Dagens Pasta: Salame piccante ( penne, salami, het tomatsås, grönsaker samt riven grana padano) Vegetariska: Lasagne serveras med tomatsås samt riven grana padano Sallad: Chévré- och rödbetor med honungsvinegrette Soppa: Fakes (grekisk linssoppa) toppad med chiliolja
Tisdag
Stekt rimmat fläsk serveras med raggmunk, löksås samt lingonsylt Pankopanerad torskfilé serveras med räk- och kräftröra smaksatt med rom, kokt potatis samt citron Dagens Pasta: Salame piccante ( penne, salami, het tomatsås, grönsaker samt riven grana padano) Vegetariska: Lasagne serveras med tomatsås samt riven grana padano Sallad: Chévré- och rödbetor med honungsvinegrette Soppa: Fakes (grekisk linssoppa) toppad med chiliolja
Onsdag
Schnitzel serveras med bearnaisesås, rödvinssås, stekt potatis samt gröna ärtor Färskost- och gräslöksbakad koljafilé serveras med hummersås samt potatismos smaksatt med citron Dagens Pasta: Filetto di maiale ( fläskfilé, soltorkad tomat, färsk spenat, vitlök, riven gröna padano ) Vegetariska: Lasagne serveras med tomatsås samt riven grana padano Sallad: Chévré- och rödbetor med honungsvinegrette Soppa: Fakes (grekisk linssoppa) toppad med chiliolja Idag bjuder vi på Emmas morotskaka till alla våra besökande lunchgäster efter maten
Torsdag
Hummersoppa toppad med handskalade räkor, hemmagjorda pannkakor, sylt och grädde Orangeriets köttbullar serveras med gräddsås, potatismos, lingonsylt samt pressgurka Citronpocherad koljafilé serveras med pepparrotsås samt kokt barskepotatis toppad med babyspenat Dagens Pasta: Filetto di maiale ( fläskfilé, soltorkad tomat, färsk spenat, vitlök, riven gröna padano ) Vegetariska: Lasagne serveras med tomatsås samt riven grana padano Sallad: Chévré- och rödbetor med honungsvinegrette Soppa: Fakes (grekisk linssoppa) toppad med chiliolja
Fredag
Fredagsstek på fransyska serveras med krämig potatisgratäng, äppelcidersås samt rödvinbärsgelé Räkmoussegratinerad torskfilé serveras med champagnesås samt potatismos toppad med dillolja och rödbetsgroddar Dagens Pasta: Filetto di maiale ( fläskfilé, soltorkad tomat, färsk spenat, vitlök, riven gröna padano ) Vegetariska: Lasagne serveras med tomatsås samt riven grana padano Sallad: Chévré- och rödbetor med honungsvinegrette Soppa: Fakes (grekisk linssoppa) toppad med chiliolja
Lördag
Öppet från kl. 10.00, lördagslunch mellan kl 11.00-14.00 för 145:-
