Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 23
Måndag
Köttfärslimpa serveras med krämig pepparsås, stekt potatis samt lingonsylt. Citron-, ört- och gräddbakad koljafilé serveras med potatismos toppat med heta räkor. Dagens pasta: Salame piccante (salami, het tomatsås, grönsaker och riven Grana Padano). Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor. Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, dressing samt Grana Padano.
Tisdag
Örtmarinerad kycklingfilé serveras med rostad paprikasås, råstekt potatis samt broccoli. Panerad koljafilé serveras med kall, syrlig dillsås, kokt färskpotatis samt citron. Dagens pasta: Salame piccante (salami, het tomatsås, grönsaker och riven Grana Padano). Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor. Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, dressing samt Grana Padano.
Onsdag
Schnitzel serveras med bearnaisesås, rödvinssås, persiljestekt potatis samt gröna ärtor. Vitvinspocherad torskfilé serveras med hummersås, dilldoftande potatismos samt gröna ärtor. Dagens pasta: Alfredo (kycklingfilé, vitlök, grädde, röd paprika och riven Grana Padano). Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor. Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, dressing samt Grana Padano. Idag bjuder vi på Emmas blåbärskaka med lättvispad grädde till alla våra besökande lunchgäster efter maten.
Torsdag
Lasagne al forno på nötfärs serveras med aioli samt tomat- och löksallad. Fiskgratäng med räkor, purjolök och morot serveras med pepparrotsås samt potatisstomp smaksatt med brynt smör. Dagens pasta: Alfredo (kycklingfilé, vitlök, grädde, röd paprika och riven Grana Padano). Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor. Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, dressing samt Grana Padano.
Fredag
Långbakad karré serveras med calvadossås, potatisgratäng samt rödvinbärsgelé. Färskostbakad koljafilé serveras med gräslökssås, kokt potatis samt marinerad morot. Dagens pasta: Alfredo (kycklingfilé, vitlök, grädde, röd paprika och riven Grana Padano). Vegetariska: Rotfruktspytt serveras med stekt ägg samt inlagda rödbetor. Sallad: Caesarsallad med kyckling, bacon, krutonger, dressing samt Grana Padano.
Lördag
Öppet från 10.00 Lördagslunch 11.00–14.00 för 145 kr (Det är sista lördagslunchen för sommaren som det är öppet!)
