Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 06
Måndag
Pankopanerad kotlett serveras med chilibearnaisesås samt rostad potatis toppad med dressad ruccola Bruschettabakad koljafilé serveras med potatisstomp smaksatt med basilika samt vitvinssås Vegetariska: Vegetarisk lasagne serveras med aioli samt ruccola Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette Soppa: Blomkålssoppa toppad med vit tryffelolja
Tisdag
Långbakad karréstek serveras med Alsacepotatis, äpplecidersås samt ärtskott Panerad torskfilé serveras med remouladsås, kokt potatis samt citron Vegetariska: Vegetarisk lasagne serveras med aioli samt ruccola Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette Soppa: Blomkålssoppa toppad med vit tryffelolja
Onsdag
Wallenbergare (kalvfärs) serveras med skirat smör, potatispuré, rårörda lingon samt gröna ärtor Lättpanerad koljafilé serveras med hovmästarcréme, dillkokt potatis samt marinerad morot Vegetariska: Vegetarisk lasagne serveras med aioli samt ruccola Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette Soppa: Blomkålssoppa toppad med vit tryffelolja Idag bjuder vi på Emmas blåbärskaka med vispad limegrädde till alla våra besökande lunchgäster efter maten
Torsdag
Gulaschsoppa toppad med crème fraiche, hemmagjorda pannkakor, sylt och grädde Örtstekt kycklingfilé serveras med timjansky, krämig potatisgratäng samt rostad broccoli Stekt strömming serveras med skirat dillsmör, potatismos samt lingonsylt Vegetariska: Vegetarisk lasagne serveras med aioli samt ruccola Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette Soppa: Blomkålssoppa toppad med vit tryffelolja
Fredag
Schnitzel Athena (fetaostfylld) serveras med sås på soltorkade tomater samt persiljestekt potatis Havets Wallenbergare serveras med hummersås, potatismos, dillolja samt gröna ärtor Vegetariska: Vegetarisk lasagne serveras med aioli samt ruccola Sallad: Chévré och rödbetor samt honungsvinegrette Soppa: Blomkålssoppa toppad med vit tryffelolja
Lördag
Lördagslunch, välj mellan kött, fisk eller vegetariskt 129:-
