Med vänliga hälsningar,
den glada och underbara personalen på Orangeriet!
Vecka: 36
Måndag
Helstekt karré serveras med ört- och Grana Padano-sås, krossad potatis toppad med ruccola Rimmad torskfilé serveras med brynt smör, kapris, rödbetor samt kokt potatis toppad med dill Dagens pasta: Spaghetti Carbonara (bacon, svartpeppar, äggula och Grana Padano) Morotsbiffar serveras med dagens potatis samt fetaostcrème Caesarsallad med kyckling, bacon, cocktailtomater, krutonger, dressing samt riven Grana Padano
Tisdag
Pannbiff på nötfärs serveras med stekt lök, gräddsås, kokt potatis samt pressgurka och lingonsylt Dill- och citronzestbakad koljafilé serveras med vitvinssås samt potatismos smaksatt med pepparrot Dagens pasta: Spaghetti Carbonara (bacon, svartpeppar, äggula och Grana Padano) Morotsbiffar serveras med dagens potatis samt fetaostcrème Caesarsallad med kyckling, bacon, cocktailtomater, krutonger, dressing samt riven Grana Padano
Onsdag
Jägerschnitzel serveras med svampsås, timjanstekt potatis samt gröna ärtor Halstrad laxfilé serveras med limehollandaise, kokt lättskalad potatis samt rostad broccoli Dagens pasta: Cellentani al tartufo (fläskfilé, tryffel, grädde och Grana Padano) Morotsbiffar serveras med dagens potatis samt fetaostcrème Caesarsallad med kyckling, bacon, cocktailtomater, krutonger, dressing samt riven Grana Padano I dag bjuder vi alla våra lunchgäster på Emmas blåbärsruta efter lunchen
Torsdag
Mikkos krämiga räksoppa toppad med handskalade räkor serveras med hemlagade pannkakor samt sylt och grädde Marinerad kycklingfilé serveras med rostad paprikasås samt rostad klyftpotatis toppad med zucchini Panerad torskfilé serveras med kräftremoulad, kokt potatis, citron samt dillolja Morotsbiffar serveras med dagens potatis samt fetaostcrème Caesarsallad med kyckling, bacon, cocktailtomater, krutonger, dressing samt riven Grana Padano Dagens pasta: Cellentani al tartufo (fläskfilé, tryffel, grädde och Grana Padano)
Fredag
Helstekt fläskfilé serveras med päroncognacsås, krämig potatisgratäng samt blancherade grönsaker Smörstekt koljafilé serveras med skaldjurssås och duchessepotatis toppad med syrad gurka Dagens pasta: Cellentani al tartufo (fläskfilé, tryffel, grädde och Grana Padano)Morotsbiffar serveras med dagens potatis samt fetaostcrème Caesarsallad med kyckling, bacon, cocktailtomater, krutonger, dressing samt riven Grana Padano
